潮汕牛肉部位推荐，潮汕牛肉不同部位口感

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爸爸做的饭，牛肉卷。肚肚瘪瘪，多宝儿爸今儿吃什么呀？红烧带鱼。带鱼今天没上班，先做个有肉有主食的牛肉卷。2两半的牛肉加1两半的猪肉，混合肉馅更香更好嚼，同时让肉馅更好嚼的第二招，就是加葱姜水，1斤肉分3-4次加200毫升水。大家根据这个比例来相信我肉馅肯定鲜嫩多汁。

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调味很简单，一勺酱油一勺香油半勺蚝油，搅拌均匀就可以了。120毫升的温水里加2克酵母，搅拌融化以后倒进200克的面粉里。这是我实验出的口感最好的比例，大家照抄就行。揉成面团以后直接擀成饼不需要太薄，所有的肉馅直接放在面饼上涂抹均匀，卷成卷切成段，用筷子在中间一按两边对折捏紧，这就是个爆肉小花卷。全部工序完成。上锅醒发到一倍大，水开蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅了。

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多宝儿开饭，很多妈妈都说孩子嚼不动牛肉，其实不是你们做的不好是买的不对，一头牛身上只有2个位置，最适合孩子吃。牛里脊和上脑芯，下次试试孩子还说不好吃，就让孩子他爸做。爸爸做的饭也许不好看，但也是闺女永远吃不腻的饭。

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