尕尕怎么读什么意思，尕尕的读音是什么意思

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来源：浮生

尕尕怎么读什么意思，尕尕的读音是什么意思

尜尜本是指孩子们的一种玩具，两头尖，中间大，有很多种玩法，特别是冬天可以放在冰面上抽打。而作为我们当地无人不知的一种食物，顾名思义，这“尜尜”也是中间粗、两头尖，很像农村麦场里打轧小麦和谷豆作物的碌（liu）碡。

在上世纪六七十年代生活比较困难的时期，尜尜汤成为家家户户一日三餐的主食，它有汤有水，有硬有稀，既能吃饱又能喝好，方便实惠，婶子大娘们实际操作那也是信手拈来。

婶子大娘们早晨起来或下地归来后，洗两把脸，然后打开面袋子，舀上两碗棒子面或高粱面放到面盆里，加上适量的水，嘭啪一顿揉搓，面子就和好了。人们在做尜尜的时候也是方法不一，一种是和好的面就放在面盆里，直接用手一块一块地抓，一个一个地攥；另一种方法就是把和好的面摊成薄饼，在面板上把它切成大小的菱形块。然后把做好的尜尜像溜饺子一样溜进大锅里正烧得直冒水花的开水中，为此人们也形象地把这个过程叫作“王八蛋扎猛子”。“三开饺子两开面”，这尜尜“三开”也就熟透了，一掀锅，香味扑鼻，汤汤水水吃个肚饱，干起活来不肯饿。

如今人们的生活越来越富足，早已脱离了“大年五更吃尜尜，不如不年下”的艰苦岁月。特别是年轻人们提起尜尜汤或许会嗤之以鼻：“什么年代了，谁还吃那玩意儿？”但从那个困难时期走过来的人们却对尜尜“情有独钟”，平日里鱼肉吃惯了，时不时做顿尜尜汤，回想起困难年代里的尜尜汤蘸面酱，依旧香甜。

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