老干妈做广告，品牌的年轻化“自救”之路

随着互联网的发展，以及其他品牌对于辣椒品类的不断冲击，老干妈固有的地位也面临着考验。
说起国民女神，相信很多人第一个就会想到老干妈。“老干妈”陶华碧在1984年凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，自1996年正式开始批量生产，深受食客们的好评。
按照批量生产的时间点来看，老干妈至今已经有23年的历史了，在辣椒品类中占有很重的分量，在顾客心智中也形成很完善的品牌认知。加上老干妈出走国外，获得国外食客的喜爱，售价一度达到了11.95美元两瓶，成为了国外的奢侈品。老干妈可谓是名声大振。
老干妈推出魔性广告
登上微博热搜
老干妈想必大家都很熟悉，在之前，老干妈一直是不做广告的。近日一则老干妈广告宣传视频则迅速在各大社交平台火了起来。而且这个广告不是常规的电视广告，其魔性的剪辑、鬼畜的舞蹈再加上不断循环的洗脑神曲，一时之间吸引了大批的目光，热度高居不下。
此前一直以“不上市、不宣传、不融资”为守则的老干妈如今推出广告宣传，这自然引起了业界众多的猜测。在之前，老干妈更换了管理层。新的管理层接任后，老干妈是不是要寻求新的突破口了呢？
老干妈寻求新突破口
如今的老干妈依旧还是掌握着主动权，她正是通过优秀的品质和便宜的价格获得了人民群众广泛的认同。老干妈产品价格基本在8-12元左右浮动。老干妈薄利多销，使得单个利润很低，如果其他辣椒酱品牌低于这个价格，将面临没有利润的风险，而如果高于这个价格，则竞争力就大打折扣。
随着辣酱市场不断扩大，虽然老干妈依旧是业内第一，但是也体会到了重重的压力。不断有新入局者想要分一杯羹，整体市场也在朝着多元化的方向发展。在此之间，老干妈老对面自身品牌老化、营销方式滞后等诸多问题，改变势在必行。
可能很多人都认为，一个像老干妈这样子的知名品牌，市场占有率又是第一。根本就不需要进行什么营销宣传。其实这种想法是错误的。在当今这个社会里，咨询、消息呈几何倍数增长。
其实我们可以发现，任何热点事件在网上基本上都活不过一星期的时间就被人们遗忘。如果你不刷存在感的话，那么很可能渐渐被那些刷存在感的竞争品牌取而代之。比如知名的网红辣椒酱“虎邦”，就通过大量冠名电影发布会、明星带货、网红推荐、微博热搜等众多常见的互联网营销方式，迅速收割了大量的年轻用户群体。
又比如肯德基，麦当劳这种全球知名的快餐品牌，按理说更不用宣传营销了。但是我们可以发现他们三天两头的就会出来露个脸，提醒大家他还在、活得很好。在以前口口相传的年代可能不需要怎么宣传曝光，那时大家能够接触到的信息本来就少，像老干妈这样的知名品牌可以一直在消费者之中占据主要分量，新品牌出头不容易。
但现在完全就不是这么回事了，各种营销广告刷的飞起。比如去年的时候，每过一段时间就能看到瑞幸的消息，以至于有些人都有些认知疲劳了。但是宣传的结果就是将一个新品牌硬生生刷成了中国知名的咖啡品牌。可见新时代互联网经济，网络营销是多么的重要。
年轻化是必经之路
根据有关数据显示，老干妈的消费客群大多数都是在20~39岁之间，这一部分消费者占了86%的比例。在各大社交平台上，老干妈这次的宣传视频能够这么火，也是因为老干妈选择对了年轻人喜欢的营销方式。
比如以微博为例，这段关于老干妈的广告宣传视频底下有着高达4万多的评论，几乎全是对于老干妈辣椒酱的热议。而微博平台用户群体中16-25岁的人群在整个活跃用户中占比为61%。所以说，能够在微博上引起热议，这说明这段视频受到了年轻人们的欢迎。
中国的互联网十分的年轻，因为80和90后，以及现在的00后正是伴随着互联网的高速发展成长起来的。所以整个互联网都呈现出一种年轻化的风向。任何能够引起年轻人关注的东西都可以迅速火热起来。
网络现在已经渐渐成为了营销最重要的渠道。任何营销推广，都绕不开互联网这个大池子。正因为如此，所以众多品牌都选择在互联网做广告，在互联网和众网友互动。
我国历史悠久，拥有众多有口碑的老品牌。但是这些老品牌很容易渐渐丧失活力。所以这时候，如果可以通过互联网营销突破自身局限性，那么将给众多老品牌带来新的活力，让老品牌焕发新春。
现在新生代的人逐渐成长起来，成为消费的主力军。这一代人和网络的联系非常的紧密。基本上现在人人都离不开手机，离不开网络。现在对于大多数人来讲，基本上所有的信息都是来自于互联网。
所以广告宣传十分重要，在对的地方宣传更加重要。老干妈这个品牌有着深厚的群众基础，但是对于新成长起来的一代人来说，可能影响力就渐渐没有那么大了。因为老干妈不宣传，所以他们在网络上看到的，接触到的信息都是那些在网络上宣传的品牌，比如上面写到的网红辣椒酱“虎邦”。
所以老干妈十分有必要进行适当的广告营销，通过广告宣传来增强自身的影响力。这样可以将那些潜在的顾客充分发掘出来。进一步增进自己的市场份额。同时最重要的是保持热度，这样人们在做出选择的时候，才能想起你。
任何一个品牌经过时间的冲洗，都或多或少会进入瓶颈期，或者面对品牌老龄化的困扰。老干妈在用魔性广告为品牌破局，完成“救赎”的另外一个原因，其实就是近年来面对的几次亏损。
虽然老干妈看上去是辣椒行业的头部品牌，但是近些年出现过两次亏损，让老干妈的品牌蒙上了阴影。
如今的老干妈因为管理层的变动，老干妈口味也发生了变化。据了解，有消息称老干妈为了减少成本压力，原来一直采用的贵州辣椒，更换为了河南辣椒，导致口感发生变化，顾客口碑下降不少。
另外，老干妈接连经历了配方泄露、厂区着火的问题，让老干妈亏损达到了千万元以上。在面对着众多的竞争对手，老干妈的处境可以用内忧外患来形容。
这也就不难理解老干妈急于破局的心情了。在老干妈这场求变之路中，年轻化充当了很重要的角色，包含了品牌形象，产品营销等等。目前来看，老干妈的改变时机并不是很晚，依旧有大量的忠实顾客喜爱着老干妈。至于最后“救赎”效果如何，还让我们拭目以待吧。
文章来源：老刘聊餐饮

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老干妈做广告，品牌的年轻化“自救”之路

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