锚定信阳年轻人，80后创业老手，开创首个本土24小时便利店品牌

本土新零售新品牌，凭什么撬动年轻人？

2023年4月的一天，气温骤升，博客小街西广场一侧，一块充满青春气息的绿色门头异常醒目。
搬运工人们挥汗如雨，一家全新的24小时便利店“三葆”入驻街区，又一本土新零售业态瞄准了信阳年轻人。

王玉凌正是三葆便利店背后的主理人，他每天都会来早早巡店，前后已经开过近二十家便利店的他，这一次的心情和以往都不同。
曾经挂的都是Today的招牌，这一次，他将自己起的品牌名再次挂了出去。
作为信阳第一家本土品牌的24小时便利店，三葆最大的竞争对手就是王玉凌最为熟悉的Today。
曾经是信阳第一个Today便利店加盟商，再到区域代理商，可以说备受信阳年轻人青睐的24小时便利店新业态，就是王玉凌引进的。

创业多次的他，自嘲为“试过许多第一次的失败达人”。
从24岁折腾到36岁，三葆全新启航对打曾经的自己，这一次再出发，王玉凌可谓蓄力已久，成功or失败，在此一搏。

1987年出生的王玉凌，采访时穿着一身黑色夹克，带着无框眼镜，外表显得文质彬彬。
但是聊开了之后便能发现，这位看起来气质沉稳的80后，骨子里倒是充满了反叛和冒险精神。
回顾过去，王玉凌自嘲一直就是“王大胆爱折腾”。当年考上大学后觉得专业无聊，于是毅然放弃学业自主创业。

年轻创业时期的“王大胆”

2011年创业做婚庆策划，2012年跑去大城市做电子产品代购，后来又返乡创业做外卖APP……试水过不少行业，老家潢川的很多新业态都是王玉凌最早尝试的，但是无一例外，都不太成功。
直到他遇上了便利店零售业，而这条路的开始依旧是艰难曲折的。

王玉凌亲自带领伙伴将Today便利店带入信阳

Q：当初是从什么时候开始进入便利店零售业的？
我2017年开始做便利店，当时是线上转线下，自创品牌在老家信阳潢川开24小时便利店，取名“懒人便利店”。1年多时间开出了3家，但结果很惭愧，没什么盈利。后来合伙人也失去了信心，2019年就闭店了。
Q：在这之前是做什么线上业务？懒人便利店为什么没有成功？
之前是在潢川做了一款APP，类似美团外卖和闪送跑腿的集合体。由于我对APP的运营维护成本，以及本地市场接受度估计不足，这个项目失败了。因为之前在大城市工作过，24小时便利店非常受欢迎，所以我就顺势从线上转到了线下，自创了便利店品牌。
懒人便利店没有成功，直接原因是供应链没有打通，产品品类太少。便利店贩卖鲜食，而当年预制菜的供应商没有那么多，冷链运输也不够发达，食品的损耗率较高，所以盈利点非常低。

24小时便利店里随处可见的冷链鲜食

我后来又和合伙人复盘，觉得还有个深层次原因是群众消费思维。例如上海的24小时便利店有全家，地铁口和公交车站随处可见，上班族通勤时间紧张，路上顺手就会买个包子和豆浆，他们已经养成了消费习惯。但是我的24小时便利店是开在老家，大部分人上班都是慢悠悠的，县城的群众当年并没有那种消费需求。
Q：那又是从什么时候开始做Today便利店区域代理的？信阳城市也不大，具备这样的市场么？
2019年我定居信阳，2020年年底开始加盟Today便利店。当时1个月就开出了3家店，市场反馈非常好。21年7月份我升级为区域代理，也是本地第一个代理商，到今年初已经累计开了15家店。

与同事奋战便利店一线的王玉凌

在加盟之前，我一直在做调研。Today有它完整供应链和运输系统，信阳虽然不是大城市，但是市区民众在生活饮食上的消费能力很足。信阳有不少高校，本地的年轻人很前卫，消费理念向大城市看齐，这里有做24小时便利店的土壤。

作为Today便利店的区域代理商，王玉凌的工作日常就是巡店，选址，谈加盟。
然而这种按部就班的日子，他总有种束手束脚的感觉。
代理商的身份并不自由，一是总公司的活动策划时常不能契合本地需求，二是账期长，这也直接导致虽然扩张迅速，但他开店的实际毛利并不高。

爱折腾的血液又开始沸腾，创业的念头再一次萌生。
不过这一次，王玉凌没有仓促开始，而是先梳理了自己手上能够利用的资源，他发现似乎万事俱备，只欠勇气这道东风。
Q：三葆这个品牌名是你起的么？有何寓意？
《道德经》里老子有句话叫“道生一，一生二，二生三，三生万物”。“三”代表着世间万物，“葆”有形容草木茂盛的意思，代表着永远保证绿色，健康，新鲜。这个品牌名是我们几个合伙人一起想的，传递我们开店的初衷，提供丰富且新鲜的产品。
Q：我们的目标客群是哪些人？和已经具有知名度的Today相比，三葆便利店的核心优势是什么？
我们的目标客群主要是信阳本地16到30岁的年轻人，比如大学生、上班族、带孩子的新一代父母。和Today相比，我们最大的优势就是轻资产上路，开店成本更低，运营管理也更加灵活。

拍摄于信阳Today便利店

Today是统一管理，这就注定它的活动和优惠无法精准到每一个点，比如居民区和学校都有便利店，但是公司做油盐酱醋的活动是全国统一的，居民会买，但是学生不会有兴趣，它无法做到一店一设计，这是最大的弊端。
三葆便利店是信阳本土的，我们拥有绝对的主导权，店铺的福利活动会根据不同区域做不同调整，做到更加精准的便民服务。
Q：三葆便利店有主打的SKU么？会不会根据信阳年轻人的消费需求，开发一些特色产品？
会的，我们在优惠活动和产品品类上都会更加针对年轻人，比如方便面，会加入火鸡面、冬阴功面等这些年轻人偏好的网红产品。比如鸡尾酒，我们将不同的酒和饮料搭配好，大家可以自己在店里玩调酒。鲜食方面，由于Today是武汉的品牌，热干面都是芝麻酱的，这就跟信阳本地人的口味不太相同。我们则会开发红油热干面、牛肉汤等食品，这应该能算主打SKU了。

2019年年底疫情来袭，历经3年时间，王玉凌身边许多做餐饮、做地产的创业朋友都深受打击，纷纷被迫转行。但是他发现，自己所运作的便利店，倒是风暴之下活得很好。
据《2022年中国便利店发展报告》显示，中国便利店行业销售额已经连续3年保持10%以上的高速增长。
从烟酒副食的传统小卖部，到日食型的24小时便利店，这个行业无论如何迭代，疫情之下，它是真的实现了逆势而上。

便利店里的年轻人们

2023年3月，在跟合伙人商量后，一次偶然的闲逛，王玉凌将视野瞄准了博客小街，二者一拍即合。
而这次全新出发，不仅来自于王玉凌的资源积累，更源自他对三葆的一点长远期望。
Q：便利店选址都会考量哪些因素，你为什么会选择将首店开在博客小街？
便利店选址会综合考虑房租成本和人流量。人流量主要看两个方面，一是流动人流量，就是门前路过进店的即时客流，二是固定人流量，指周边的住宅、写字楼等相对固定的客群。
选择博客小街，也是因为我们的目标客群是青年人，这和博客小街的定位不谋而合。信阳的年轻人没有地方玩，其实就缺少一个博客小街这样的地方，这里商业业态年轻，环境好，有调性，周边又有写字楼和住宅，很符合我的需求。

Q：三葆未来有没有品牌扩张计划，会走什么样的发展模式？
初步计划是在羊山新区这边先开3家店，博客小街店是第1家，4月初正式开的业，第2家店正在选位置，后面根据运营情况再看，未来也可能会往南湾等年轻人比较聚集的地方布局。
我们不图大，而图精准，前期以直营为主，后期如果发展顺利，也会考虑做加盟，但是加盟模式需要考虑的问题更多，比如不同地区的配送体系，所以我们想一步一个脚印慢慢来，有质量地进行扩张。

尚未正式营业正在前期布场的三葆便利店

Q：创业多次，现在已经将便利店作为终身事业了么？对未来整个行业的发展趋势如何看待？
我尝试过很多行业，干便利店这些年，最深刻的感受就是零售行业拥有很好的现金流，没有人买瓶水还会赊账，这是很多行业都没有的优势。
这个行业的可投资性很大，像日本、韩国的年轻人早已离不开便利店，中国的便利店行业发展也二三十年了，现在依然是朝阳行业，民众永远都会有需求，这是我励志深耕这一行最大的底气。
同时，便利店的区域性很强，7-11、全家是日本企业，Today是武汉的，便利蜂是北京的，但是河南似乎还没有知名品牌出圈。我想做便利店界的「胖东来」，用精准高效的服务，真正做出一家信阳走出的24小时便利店，让三葆成为本土新零售品牌的代表。