新资源食品-γ-氨基丁酸

投稿用户 • 2023年8月1日 am2:08 • 产品资源 • 阅读 101

当人体内γ-氨基丁酸（GABA）缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪，如身处竞争环境中的人群、运动员、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及时补充以便舒缓情绪。γ-氨基丁酸γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约50%的中枢神经突触部位以GABA为介质。神经生理及神经医学的研究表明，GABA是一种重要的活性物质，在人脑中，虽然GABA可以自我产生，但是年龄的增长和精神压力的加大使GABA的积累变得非常困难。γ-氨基丁酸（GABA）具有多种生理功效，是近期学者研究和关注的热点之一，各国营养专家都极力向民众推荐富含GABA的健康食品。γ-氨基丁酸主要生理活性降低血压高血压是常见的慢性病，会引起中风、心脏病、脑血管疾病等多种并发症。GABA 被认为降血压的机制有2种：一是通过皮质脑血管表面的GABAA 受体引起脑血管扩张，因此使血压降低。二是通过抑制血管紧张素转换酶 ( ACE) 的活性来降低血压。谢芳等用富含GABA 的水牛乳酸奶对患有自发性高血压的大鼠（SHR）进行灌胃，并观察 GABA 对 SHR 血压的影响。结果发现连续处理 6 周后，大鼠收缩压、舒张压和平均动脉压显著下降，而且能够不同程度地降低 SHR 的血清甘油三酯 (TG)、高密度胆固醇(HDL-c)、低密度胆固醇(LDL-c)和总胆固醇(TC)水平，证明GABA 水牛乳酸奶具有降血压的作用。※ 数据取自文献：γ- 氨基丁酸的生理功能及其在食品中的应用研究进展安神、提高脑的活力（安全温和，激发自身神经调节来促进睡眠）?γ-氨基丁酸是中枢神经系统的抑制性传递物质，通过中枢神经系统，促进血管扩张，达到安神、促进睡眠的作用。同时γ-氨基丁酸能有效地改善脑血流通，增加氧的供给，促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞功能和活力。列为新资源食品公告号：《关于批准γ-氨基丁酸等6种物质为新资源食品的公告（卫生部2009年第12号）使用范围：饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品食用量：≤500mg/天质量要求：白色或淡黄色粉末，γ-氨基丁酸≥20％产品应用《2019 中国消费趋势报告》里，提出了包含”疗愈经济”在内的十大消费趋势，”疗愈经济”指的是当代消费者在工作、家庭责任、财务、经济形势和家人健康的压力下，焦虑与日俱增，从而诞生的一种给予心灵慰藉的消费新浪潮。“疗愈饮料”也是在”疗愈经济”的影响下出现，包括帮人们减压、提神、助眠、抚慰情绪、改善健康的一系列饮品。中国各大品牌已经在助眠饮料领域掀起了一阵波涛。可口可乐尊选28睡醒颜（γ-氨基丁酸、胶原蛋白肽、巴西针叶樱桃粉、血橙粉）六个核桃“卡慕宁”核桃乳饮料（γ-氨基丁酸、茶叶茶氨酸、锌、磷脂）君乐宝助眠牛奶“睡前一小时”（γ-氨基丁酸、蛋白质高达3.4g/粉，0蔗糖）旺旺“梦梦水”（γ-氨基丁酸、茶叶茶氨酸、黄菊花提取物）喝久美“γ-氨基丁酸胶原蛋白肽饮品”（γ-氨基丁酸、胶原蛋白肽、低聚木糖、果汁等）娃哈哈“白桃风味妙眠酸奶”（γ-氨基丁酸、茶叶氨基酸、酸樱桃、酸枣仁、白桃汁等）蒙牛“晚上好”乳饮料（γ-氨基丁酸、生牛乳、茯苓粉、酸枣仁粉等，洋甘菊口味）

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