请客吃饭,如今已是社交的主要方式之一。特别是近几十年,各种各样的请客吃饭随处可见,上到国宴下到家宴,这无一不彰显着请客吃饭的重要性。
请客吃饭带有一定的目的性,比如求人办事或者谈成一桩生意。就像四川这家人一样,为了让儿子进入到当地最有名的高中读书,他们不得不去花钱约表姐吃饭。
毋庸置疑,这表姐就是该校的年级主任,他们一家约她吃饭就是看看能不能将孩子放进高中。本来打算要在外面好好请表姐吃饭,后来表姐说:外面的饭不好吃又贵。
故,他们只好把表姐约到家里吃饭。为了好好款待表姐,这家人准备了“8菜2酒”,等做完后端上桌,瞬间堆满了整个桌子。这足以见得主家的诚心诚意。表姐看到后惊呼:四川人实在。
接下来,咱们不妨深入了解下这些美食和酒。在这几道菜品中,每一道菜都是精品,值得一说。第一道菜叫做鸳鸯火锅,众所周知,四川的辣食做得非常棒,特别是火锅,吃起来又麻又辣。
食材也挺丰富,有牛肉卷,羊肉卷,还有各种素菜、各种海鲜以及鸡肉鱼肉等。等主家端上桌再看,这色泽着实很不错,说实话,光是看着就让人止不住地哈喇子直流。
第二道菜是辣爆鸡爪,貌似主家也挺喜欢吃辣的,做的美食中有好几种都是辣食。这道辣爆鸡爪,主要特色就是爆辣,虽然吃起来爆辣可口,但鸡爪的韧劲着实让人垂涎三尺。
第三道菜是麻辣豆腐,四川人挺爱吃麻婆豆腐的,他们将其做得已经出神入化了。这道菜的重点就是料汁的搭配,这样吃起来才能又麻又辣又香。表姐尝完直呼:这也太好吃了。
没想到表姐又补充了一句:要是有时间,一定要给我教一教怎么做哦。夫妻俩满口答应,或许在想:只要你能将我家孩子放进学校,就算我们免费给你做一个月也可以哦。
第四道是酱肘子,这道菜可谓是全国人民的最爱,几乎每个地方都在做,且做法不同,吃起来均美味至极。四川人勤劳好做,有很多地方都在养猪,那些常见的腊肠,腊肉几乎都来自于四川。
故当地人对酱肘子的做法也有好多种,主家说:这道美食的食材特别重要,肘子一定要猪后腿肘子才行。其次就是酱料的搭配,好的酱料可让肘子吃起来更加香软Q弹,美味十足。
第五道菜是梅菜扣肉,这道常见于酒席上,食材的选择为五花肉为宜,一般情况下肥肉都比较多。本来吃起来特别油腻的东西,在梅菜的调剂下吃起来浓郁可口,爽而不腻。
第六道菜是凉拌牛肉,值得一提的是,这道菜的食材为草原上的黄膘牛肉,做成凉拌后吃起来香不停口,一大盘上桌后,表姐忍不住再次夸了夸主家的厨艺非常精湛。
第七道菜是木耳炒肉,这是常见的家常炒菜,只不过主家做得稍微辣了点,吃起来还是挺香的。第八道菜是一盆水盆羊肉,做法比较简单,之所以做成带汤的,就是等大家渴了后喝点解渴。
说完这八道菜品后,咱们再来看一看这2瓶酒都是啥?第一瓶酒就是我国名酒飞天茅台,这可是上等纯粮酱酒,其售价也比较贵,均价都在30000块钱左右。说实话,普通酒友还真喝不起。
主家将此酒拿出来款待表姐,足以见得主家的诚心诚意。表姐试饮了一杯,果然名不虚传,一分钱一分货,价格高的同时其酒质,口感真的很不错。没想到表姐的酒量也不错,一会儿功夫就喝光了此酒。
接着,主家便把第二瓶酒“国康1935”打开,开瓶的瞬间,馥郁的酒香沁人心脾,要是细品的话,还能品到微微粮食香以及淡淡的花果香,中段回甘明显,落口幽雅厚实。
表姐试饮完又说:没想到这款酒的口感特别接近飞天茅台,着实很好喝。不知道价格如何?主家说:国康1935的价格非常便宜,一瓶不过一百多而已,和其他酱酒比较,可谓是亲民至极。
作为新酿的大曲坤沙酱酒,这款酒能有如此表现,着实很厉害了。就这样,大家边吃边聊。等酒足饭饱之后,表姐果真答应了他们的事情。好了,就聊到这,要是有其他看法,不妨留言哦。
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