三岭子泥盆一套一套的，这是赞誉卖盆人能说会道口才好

投稿用户 • 2022年10月29日 pm7:58 • 营销推广 • 阅读 216

文 | 孙景璞

盆是盛东西洗东西用的敞口器具，口大，底小，比盘深，多为圆形。西汉史游撰《急就章》字书卷三说：“甀缶盆盎瓮壶”，这些是古人常用的盛器。《说文》说：“盆盎也，实二鬴，厚半寸，脣寸。”可见古代的盆与盎同，可当釜（锅）用。还说明那时的盆边薄（半寸），唇口厚（一寸）。

“锅碗瓢盆”是今人厨房中的四件重要器皿。随着时代的变迁，盆的形状、材质和制盆工艺也不断地演进，原始的陶盆（泥盆）发展成铜盆、铁盆、铝盆、搪瓷盆、塑料盆等，而且各有各的特色和用途。

泥盆铜盆塑料盆

原始的盆是陶器，是用粘土烧制成的，所以也叫“泥盆”，有红色的、乌色的。它是人们长期使用的一种盛器，大小不同，用途也不同。最小的口径约20厘米，做菜盆用。中等的口径约30-40厘米，做洗手盆、洗菜盆、发面盆用。人口多的家庭也做饭盆用，盛汤菜，盛稀饭。最大口径约50厘米，做洗衣盆、洗澡盆。农村人，夏天常用此盆在阳光下晒一盆水洗澡。

盆在窑中烧制的时候，有的因火候大了，烧变形了，颜色也变为红黑色或紫褐色。这样的盆虽然不雅观，但是更坚固了，只能用来盛脏水，农村人叫它浑水盆，或者做“脚盆”（即便盆）用。农村中还有一种特制小盆，叫做“小钵”，浅浅的，形状像大碗，不周正，乌色的。先是用来在死者的灵柩前烧纸钱，叫“尸盆子”；在出殡时，晚辈人捧着它跪在灵柩前；在起棺时，用力摔破它，这叫“摔小钵”。这个摔钵人，就是法定的家产继承人。泥盆的缺点是笨重，怕摔怕磕碰。

与泥盆同时期的还有铜盆，大都是黄铜的，有少数是紫铜的，铜盆坚固、光亮、耐用，但是价格比泥盆贵得多。在农村只有少数富裕人家有。铜盆主要用来洗漱、沐浴用。闺女出嫁时，一个铜盆随嫁妆一起送到男方家，做洗脸盆用。

铜盆以后又有了铁盆。以材质论有生铁（铸铁）盆，壁厚，笨重，质脆，怕摔打。熟铁（锻铁）盆，壁薄，比铸铁盆轻便，有韧性。洋铁盆（白铁）盆，是白铁焊接成的，壁薄，轻便，怕碰撞和摔打。以上这些铁盆都是大口径的，多用来洗衣服，洗澡，或者盛粮食用。

铁盆以后又有了铝盆，也叫“钢精盆”，民间叫“轻铁盆”。质轻，有硬度，银白色，光滑美观，大者洗衣服、洗澡用，小者盛饭菜。

随着时代的进步和科技的发达，搪瓷盆逐渐代替了泥盆和铜盆。它是金属表面附有珐琅层的制品，光滑、洁净、美观，易于洗涤，耐化学品的侵蚀。在日常生活中多用来洗涤或者盛饭菜，既雅观又卫生，但是怕磕碰，磕掉外层珐琅后，就容易锈蚀而破漏。

现今，塑料盆又代替了搪瓷盆。质量好的塑料盆，不仅色泽鲜艳、光滑轻便，还抗摔打、绝缘、耐磨、耐腐蚀，很受人们喜爱。现如今，塑料制品几乎统治了日用品器皿，除塑料盆外，还有塑料碗、塑料杯、塑料盒、塑料筷等等。

三岭子泥盆

莱州烧制泥盆的历史悠久。据《莱州市地名志》记载，历史上至少有四个村庄有制盆的历史。如夏邱镇盆王家、金城镇乌盆李家（今南吕村）、沙河镇盆孙家（今路旺孙家），它们都是在明朝建村，以烧盆为业，距今已有600多年的历史了。另外，还有文昌街道的东、西三岭子村，据老年人回忆，该村烧泥盆的历史，至少有150多年的历史了。

三岭子村紧靠南阳河北岸，周围地下有丰富的粘土资源。普通的粘土用来烧砖瓦，质量好的粘土，村人叫“白汤土”，黢黑黢黑的，不含沙粒，这是该村烧泥盆得天独厚的原料。

据说，东西三岭子各有四五家做泥盆的，村里许多男劳力都在这几家作坊打工。这些作坊制盆工艺全是手工操作，其流程主要是：①练土，即筛选精土；②揉泥，把土调成泥巴，反复用脚踩，踩得细匀柔软；③制坯，也叫拉坯，一个人用脚蹬踩着能旋转的机械，另一个人用双手把泥巴拉制成盆坯；④晾晒，把制好的盆放在室内阴干；⑤上光，把晾干的盆坯涂上一层白泥水做保护膜；⑥烧窑，盆坯叫生盆，放在窑内烧成熟盆。窑停火后，不封窑顶的火眼，第二天取出的盆是红盆。如果把火眼全部用泥巴封死，再焖一夜，取出的盆就是乌盆。

三岭子村的泥盆，一方面批发卖给商店；一方面靠人挑或车推串乡出售。卖盆人用一根竹筷，大头处插上一个铜钱，一只手托着盆底，一只手用铜钱敲着盆边。发出“铛铛铛”声音的是熟盆，价格好；“叭叭叭”的是生盆，价格低。卖盆人边敲边喊：“这个大盆是洗衣盆，夏天可以晒水洗澡，可结实啦！”“这个2号盆是发面盆，放在炕头上，不大不小正合适。”“这个3号盆是饭盆，盛稀饭，盛汤菜，最方便啦！”这样的情景，日久天长，就形成了“三岭子泥盆一套一套的”的俗话。这话有两个含义，一是三岭子的盆从大到小五个为一套；二是赞誉卖盆人能说会道，口才好。

三岭子泥盆口大底小，底厚壁薄，唇口圆滚坚固，便于端握。上世纪六七十年代以前，莱州所有家庭全用这种盆。泥盆对莱州人的日常生活做出过重要贡献，曾有一段光辉的历史。

原文发表于2022年10月21日《烟台晚报-烟台街》

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三岭子泥盆一套一套的，这是赞誉卖盆人能说会道口才好

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