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本文来自美团外卖推广服务平台（waimaituiguang）。

今年的国庆节（1001-1007）一共7天假期，10月8日、9日为调休倒班。十一小长假，怎么做才能抓住假期流量？

长假外卖解读：谁能解锁假日流量红利？

1、休闲品类在节假日期间利好明确

长假期间家庭聚餐、亲友聚会场景更加常见和频繁，因此休闲聚餐属性明确，口味受众基础广泛的品类格外受到青睐。奶茶茶饮、西式快餐、炸鸡卤味等小吃、烧烤小龙虾、酒水、零食、火锅食材，这些品类往往会在节假日流量大涨，订单量也随之水涨船高。

相应的，订单主要来源为办公区白领的店铺或中低客单价水平的快餐店铺（如饭类快餐、米粉米线等等），由于消费者生活节奏的变化，在黄金周的单量会有一定负面影响，但是在节后会迅速回弹。

2、“长假宅经济”带来流量红利

今年十一黄金周，受局部疫情反弹及部分城市“就地过节”倡议影响，人们在家里的时间相比几年前有所延长，这也带火了“长假宅经济”，不仅需求增强，在节日期间消费者的消费意愿和承受能力也会有所增强，更原以为品质和体验买单。不同于传统认知中的“将就”与“不修边幅”，宅家生活也可以过得“有滋有味”，这其中美食自然无法缺席。

由于假期会有更多用户有足够的时间在家享受美味早餐，据数据统计81%的中国消费者已经养成每日吃早餐习惯因此长假期间包子生煎、油条豆浆、锅贴煎饺等中式早餐品类单量都有较大的利好。

餐饮之外，越来越多的用户在外卖平台上解决日常需求。此前曾有数据显示，国庆期间全国助消化的健胃消食片卖出10万盒。

3、出行意愿的波动影响外卖热度

用户在长假初期的出行和线下消费的意愿往往是最强烈的，并且随着时间流逝，用户也开始为节后工作调节身心状态，会选择劳逸结合居家休息。因此部分平时外卖单量很不错的品类会在小长假呈现冰火两重天的态势，在前半段外卖单量下滑，但是堂食生意红火，在假期后半段外卖单量快速回暖，比如粥类、咖啡、果切果捞、中式/西式点心、麻辣烫、香锅、地方菜系、饺子都属于这种情况，用户需求的波动变化也影响着店铺的推广运营，需要商家做好运营节奏的切换。

4、天气转凉，部分品类受到的影响与节假日叠加

中国传统就餐习惯里，依然是热食为主，因此随着天气逐渐转冷，对高热量、暖食、汤类的需求在渐渐冲击轻食健康餐、凉皮凉粉、冰凉甜品的市场份额。

比如轻食品类，在5月-9月的全年高峰期后，单量下跌会相对明显，需要在运营上进行提升与转型。

运营推广怎么做？

1、平台最基础的流量周期即为7天，7天内销量占优、势头更好的店铺往往也更容易取得曝光的优势，因此假期流量红利品类在假日期间提前7天通过做推广、做套餐等等举措为节日打好基础。

2、可以通过限时限量特惠产品、打包节庆主题的一人或多人套餐、在菜品图里加强对用户引导（如加入“假日必选”一类的强引导帮助用户快速完成决策流程，降低用户因疲劳而导致的跳出，尤其适合SKU较多的店铺，如烧烤、麻辣烫）、调整店铺菜单排序（可以定期轮换1-2个置顶菜品，提升新鲜感）、更换店铺装修等的方式，在引流的同时引导用户进店后快速下单。

3、积极报名参与美团平台节日相关的流量活动、开通天天神券和美团会员均可为店铺在营销冲单期积累宝贵的人气和回头客。

4、平台用户对早餐品类的核心需求是“便捷”和“便宜”，如果店铺准备在黄金周的早餐时段发力，可以考虑从提升菜品价值感（给用户物超所值的感觉）、提升配送体验等环节入手，可以尝试开通“预订单”功能、降低起送价，在满足用户的核心需求的基础上获取更多订单与流量。

5、对于流量波动的品类，流量波动品类商家可以根据订单趋势（第一天下降明显，然后第二天到第七天逐步攀升），在用户就餐需求回升期利用推广产品带来的流量搭配精准营销，降低流量波动对店铺质量的影响，帮助店铺获得更健康的成长。在单量下降太多的情况下可以使用歇业保护，尽量避免店铺的转化率与曝光量大起大落，影响后续经营。在后半程流量与单量回升的阶段，在老客召回的基础上进行拉新，实现单量的突破。

6、精准营销可以帮助外卖商家精准的将营销信息推送到目标顾客群体中，既节省营销成本，又能提高营销效果，可有效提升老客复购并促进新客转化，在黄金周就更需要注意合理使用。

比如：当店铺上线新菜或者新套餐时，可以利用商品券+高价值用户/潜力高价值顾客的组合，召唤店铺老客来抢先尝新，一方面可以刺激他们提升复购率，一方面也可以测试新品是否符合市场需求。

7、可以在线下店铺中放上店铺的美团外卖二维码，为不愿出门的都市宅人提供更多便利。还有一些聪明的老板，想出线上给好评线下打折的方式，帮助店铺将线下和线上的流量有机的循环起来。

点金推广该如何做？

假日高流量品类可以在原有基础上提升预算和推广基础出价10%-20%，在流量波峰获得更大竞争优势。

建议重点在“住宅区”进行定向加价，整体加价范围可控制在0.2-0.4元之间。

在节假日，消费者更倾向于在正餐时段线下消费，那么店铺可以根据品类特性不同在“早餐时段”、“下午茶时段”或“夜宵时段”进行重点推广。

主攻早餐时段的店铺可以点金推广的定向推广中选择针对2公里以内的用户进行定向推广；

十一期间可以利用爆款引流品或套餐搭配潜力新客（在同品类其他店铺消费过的新客）或者店铺老客（老客的转化水平更高，可以快速提升店铺整体的转化率水平，为竞争提供优势）进行推广，整体加价范围可控制在0.2-0.3元之间。

同时由于小长假期间流量较高，可以重点使用【出价助手】辅助店铺投放，减少人工盯盘成本。

对于没有时间操作点金投放或者不知该如何出价的小白商家，可以使用【一键推广】功能，仅需设置预算便可轻松投放点金推广，省时省力。

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