年轻的“好利来”，看创二代如何完成接班

第1代做供应链，做工厂做渠道，第2代做营销，做品牌做数字化，做整个组织的优化。好利来是我看到最好的接班的方式之一。都说“烘焙行业5年洗牌一次”，经过了这么多个5年，我们不再年轻，但好利来却是越来越年轻，而且越来越有活力与生机。

好利来走向巅峰到濒临散伙

1991年，赋闲在家的罗红，为了给母亲买一个生日蛋糕，跑遍了老家雅安全城，却没有找到他心中满意的蛋糕，这使得他有了开一家专门制作蛋糕的店铺的想法。

在妻子的支持下，罗红在雅安开起了自己的第一家蛋糕店，并起名“喜利来”。设计出来的第一款蛋糕就是送给妈妈的，叫“围裙蛋糕”。新开的蛋糕店生意异常火爆，一年时间收入就过10万元；赚了钱后，罗红将蛋糕店开到兰州，并将店名更为“好利来”，这也是好利来第一家门店。

时间到了1999年，好利来却遭遇了灭顶之灾。在东北，有个逢“九九”不过生日的说法，当年好利来的生日蛋糕几乎无人问津，整个东北地区的门店赔得一塌糊涂，月亏损达到了100万元，裁员800多人。

危机之时，罗红提出了“联合创始人内部加盟制度”，即将全国的好利来门店分布的区域划分成不同片区，每位联合创始人独立经营一个片区，拥有“好利来”品牌使用权。普通优秀员工也可以申请内部加盟，独立享受收益。分而治之使得之后数年间好利来在全国各地安营扎寨，逐渐衍生出多个分管公司。而这种管理模式也为日后好利来“散伙”埋下了种子。

2017年，罗红在公开信中透露，本着品牌升级的愿望，公司这一年制定了品牌经营新标准，提升了服务标准，对品牌门店进行统一管理。新规意味着成本提升，一些低线城市开设的门店甚至会造成亏损，这无疑触动了创始元老们的利益。

经过一年多的拉锯战，2019年，内部加盟制度取消，元老们可以自己独立经营，自创品牌。这就直接导致了好利来分家散伙，300多家门店关闭。而早在1995年，好利来对外扩张之时，创始人罗红每年都会放下工作，到西部地区旅行和摄影，内部加盟制实施后，让罗红有了更多自由时间将精力放在爱好上。走遍了中国西部所有省份，多次进入新疆、西藏等地的无人区，去非洲拍野生动物，到南极拍帝企鹅群落、北极拍北极熊。

历经分家散伙、300多家门店关闭，而创始人又常年当甩手掌柜，市场一度猜测这个蛋糕帝国会不会就此落下帷幕。

网红二代接班成功接班

老爹无心事业，年纪轻轻的二代还没来得及享受就“被迫营业”。罗红有两个90后的儿子，哥哥罗昊内敛沉稳，负责公司的组织和管理工作，现任好利来执行总裁；弟弟罗成负责策划、宣传类工作，兄弟二人各司其职，共同打理公司。

在抖音上，好利来二公子罗成以“老板罗成”（原为老板柳成）这一昵称，直接当起了小网红。凭借着「清秀的长相+呆萌的人设+隐形炫富的剧情+共情搞笑的内核」好利来二公子在网络上有了稳定的流量。

他的置顶视频是这样介绍的：“我本是一个社恐的富二代，冲浪、泡吧、滑雪、打高尔夫……昨天我生日，我老爸送了家公司给我……”

目前，罗成抖音平台的粉丝量已近200万，为自家产品代言，无形间二公子已成为了好利来的一张“圈粉王牌”。

或许是年轻人更懂年轻人，罗昊首先提出要改变产品，制造爆款。仅在今年的上半年，好利来与国王排名、宝可梦、奥特曼、奥利奥、《鬼灭之刃》、泡泡玛特PUCKY、Kuromi酷洛米、草莓熊、巴斯光年……联名过。中秋佳节，好利来更是选择与42岁的哈利·波特IP联名，带顾客身临魔法奇境，重回霍格沃茨。

好利来深知道，打造品牌力是多么重要。「产品创新」+「颜值至上」是当今店铺生存的法宝，产品创新已经有了，紧接着便推出了颜值至上的第三空间。罗红对两个儿子的能干不吝夸奖：“没有他们，这两年好利来‘航母调头’，我真扛不下来。”

从产品、门店风格、服务、营销等各个方面拥抱年轻人。会包装、会营销、懂产品的好利来，将变与不变拿捏得刚刚好，持续制作话题，保持新鲜感，发展社交价值，创造惊喜效果。

现在的好利来，更多的是如何在已有拳头产品之外拥有新的护城河：紧跟时代大潮，不断迭代更新产品，对品牌形象进行革新，提高关注度和话题度，老板亲自出场与消费者互动，拉近品牌与消费者之间的距离。

有时候，时机与速度的选择可能是成功最重要的因素。对于烘焙业成千上万即将走上前线的接班二代来说，采用什么样的节奏接盘，可能是能否成功接盘最终的决定因素。

首先，顺势而为与临危受命，是两种截然不同的心态，成功的大比率也截然不同，比如广州十三行很多服装鞋业企业的二代接班，是在产业下行、整体低迷的情况下进行的，面临的问题更加复杂棘手，时间更紧急，失败率就非常高。

其次，是否具备行业更新的历史契机也是相当关键；烘焙业正处于“大迭代，大升级”的历史机遇期。传统的配送店模式被淘汰，新型烘焙店面层出不穷，风尚现烤模式、茶+欧包模式、时尚西方原料+中国茶模式等，跨界打劫与降维打击时代的全面来临，正好给二代接班人以勇敢创新的巨大空间。

最后，二代接班，慢一点比快一点要好，父辈仍有“扶上马，送一程”的精力。大部分的创一代，年龄在六七十岁，虽然精力有所下降，但丰富的经验与人生阅历，仍可以给二代接班人“扶上马、送一程”的体力与精力，那仓促上阵，不如慢一点来得安全。比如给二代做一个3+3+3的九年接班计划，前3年基层工作积累经验，中间3年我干你看，最后3年你干我看，这样就更容易不犯致命错误。

创二代的浪潮刚刚开启，面对周遭的诸多不确定性，看似复杂的战场，既是二代接班“最好的练兵场”，更是企业创新最好的模式孵化器。

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