就在昨天“愚公炸串”宣布获得A轮融资3000万，一跃成为继夸父炸串，喜姐炸串后，#炸串#界最亮的崽。
愚公炸串究竟有什么魔力，会如此受到资本青睐，现在加盟的话，算不算是一个好选择呢？
我们都知道限制餐饮门店销售额上限的是什么？
是翻台率以及出餐速度，你出餐快，一天能接待的顾客就多，你的营业额收入也就会增多。
而热卤炸串，差不多就是出餐最快翻台率最高的餐饮赛道，基本都是预制好的食品，炸一下加热一下就能出餐。而且食品多是随拿随走，十分灵活，也就是说你的销售额几乎没有上限。
而“愚公炸串”为什么能在炸串赛道中脱颖而出，主要是因为在不起眼的油上下了功夫，选用四川初榨菜籽油口感一下就变得不油腻，加上独家调料，真正做到了“麻而不辣，油而不腻”。
同时总部采用小门店、多产品、全供应的商业模式，真正能做到手把手教开店，全方面助力小白开店，快速占据市场。在线上线下双重“品牌效应”之下，自然引得资本关注。
那么或说回来，现在加盟可以吗？
我只能说，你看看上一个最靓的仔“夸父炸串”的生存状态就知道了。
如果真的想入围炸串项目，预期花大价钱加盟，不如去店里打几个月工。
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