随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用的食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的小吃,大叔街头卖“泥块”小吃,50元一个不降价,食客:想吃要趁早买!
前几天和同事一起去外地出差,这是我们在当地夜市上吃过的特色小吃,摊主是一位中年大叔,夜市摆在宾馆附近的一条马路上,两边各自摆着一排摊位,而大叔的摊位前总是围满了食客,使其格外显眼,一辆由三轮车改装的摊位前摆着一个个西瓜大小的土块,每当有食客购买,他就会用木棒熟练地敲开,泥土里裹着一层锡纸,里面又裹了一层荷叶,而在最里面的是已经烤得熟透的叫花鸡,撕开荷叶的那一刻,附近的食客总能闻到一股淡淡的清香,用盒子装好后,就可以递给早已咽口水的食客了。
据了解,大叔在附近卖叫花鸡已经几十年了,摊位后面就是他自己的店面,他做的叫花鸡工艺也十分复杂,整鸡要提前用特制调料腌制半天,用荷叶和锡纸包好后,还要裹上一层黄泥,最后放入烤炉中烤三个小时以上才能完成,因此深受附近食客的喜爱,很多人甚至专门开车来吃,五十块钱一只的叫花鸡,几个小时内就被抢得干干净净,据一位经常光顾的食客介绍,由于叫花鸡制作复杂,每天能做的数量有限,因此想吃要趁早来,不然就买不到了。
最后我和同事也买了一只叫花鸡,打开盒子后就有一股香味扑鼻而来,里面的鸡肉用筷子一夹就散架了,已经烂熟了,味道清淡可口,随着咀嚼还夹杂着淡淡荷叶的香味,让人吃过一次就忘不了。各位小伙伴,你们喜欢吃这种叫花鸡吗?
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