夏天天热不想吃饭怎么办,夏天天中国

夏日瓜果蔬菜大量上市

果蔬虽好,但做法单一,让人提不起食欲

范大厨带来了被称为“素菜杀手”的私房秘酱

仅仅三味家常原料炒制而成

搭配任何素菜,都能做出素而不寡的鲜香美味

专家张老师还带来了三个应季鲜叶

泡水饮用可解暑去心火,味道清香不苦涩

究竟是什么?赶快学起来吧!

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食材

丝瓜、毛豆海米

烹饪步骤

1

处理食材

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毛豆冷水下锅煮熟。

海米用料酒泡软后,挤干水分,斩成碎末。

2

炒酱

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蒜末下锅煸炒至上色,加入等量的姜末煸香,再加入两倍量的海米碎,放少许盐、糖、胡椒粉、蚝油,小火煸炒至入味后盛出。

3

煸炒出锅

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丝瓜切块后下锅,加少许水大火煸炒断生,倒入焯煮过的毛豆,放入海米酱,加少许水淀粉和香油,煸炒成熟即可。

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切好的丝瓜可以放水里

加一点醋浸泡

防止氧化变黑

千万不要用盐水泡

盐水反而会加速丝瓜氧化变黑

夏日三叶鲜茶

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荷叶、竹叶、薄荷叶鲜品,各取10克(干品用3-5克),泡水煮水饮用,可解暑清心火。

荷叶宽中解暑,竹叶降逆除烦、利尿,薄荷叶散风热、清利头目。

(养身厨房)

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