1.背景分析
经常在我们不知道吃什么的时候,很容易就想到去吃顿饺子。可见饺子的受欢迎程度,特别是在北方,无论是每年冬至、春节、中国传统节日时要吃,像是游子归家、商业聚餐等,总是要来上一盘饺子招待。
2.优点分析
A.饺子的受欢迎程度高,品类独具特色,
B.受众人群广泛,老人小孩都爱吃
C.烹饪方式简单多样,可炸、可蒸、可煎、可煮,能干能汤。
D.需要的场地空间灵活,可地摊可门面。
可以作为一个不错的创业项目。
3.实操分析
很多人爱吃饺子,但是在家调馅、和面太麻烦,除非特殊日子或者空闲,平时一般更愿意选择去饺子馆吃。
制作好的饺子烹饪方法很多,馅料可荤可素,可甜可咸。建议多关注网上的各种制作方法,而且口味可以不断创新,有利于吸引更多人来关注尝鲜,比如除了基本的猪肉、牛肉馅饺子,还可以推出水果味、辣椒味,甚至还有"臭豆腐"等猎奇口味,虽然销量比不上经典口味,但在噱头上赚足了眼球。
除了饺子之外,还可以增加一些特色小菜、卤味等。提供给客户更多选择,也提高了消费金额。
另外,出餐速度也很重要,饺子属于快销产品,制作方式快、等待时间短,可以适当提高门店出餐节奏,增加店铺的接待量。
4.注意事项
小本创业,尽量不要一开始就盲目大投入,可以从小做起,比较容易控制从原料采购到出餐服务等全部流程,做好卫生,控制好成本,利润还是相当可观的。
您对这个项目是否看好呢?欢迎评论区留言,一起探讨!
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