香料

一桶卤水的味道好不好并不在于放了多少香辛料，也不是一桶卤水可以存放多久，而是在于卤水中的香辛料配比放的是否合理，做餐饮行业的朋友都知道，卤水中的香辛料就像药方一样，多一味少一味，多…

大家好，我是专业做卤味的池师傅。 今天要给大家分享的三种不同味道的卤味高汤制作方法，分别是五香卤水，麻辣卤水还有甜辣卤水。大家记得点赞关注评论转发。如果对分享的内容有什么不理解的地…

牛至，它作为一种西餐香料早已在世界世界上有着较高的知名度，而作为一种中餐香料，其实算是比较冷门的。对于牛至这种香料，很多朋友知道它可以被用于麻辣口味的香料配方上，而在实际接触之后发…

一直想自己做五香粉，这个念头已经很久了，但是总是被这样那样的事情耽误了，可是买来的五香粉，十三香根本索然无味，做什么都不好吃。 马上要过年了，这个念头又来了，索性做起来吧，又不费多…

潮汕卤水无疑是卤水江湖中一方诸侯，很多朋友都听过潮汕卤水的名号，而一提到潮汕卤水又会不由的想到鹅肉，渐渐的便给人留下一种影响，似乎潮汕卤水只有搭配鹅肉是最佳。潮汕卤水可以搭配的食材…